Кафедра технологии микробиологического синтеза

Кафедра технологии микробиологического синтеза готовит кадры для биотехнологических производств пищевой и фармацевтической промышленности, сельского хозяйства и природоохранных биотехнологий.

Шамцян Марк Маркович

Заведующий кафедрой

Кандидат технических наук

Доцент


Научные интересы: медицинская и пищевая биотехнология.

Руководитель российских групп в международных научных проектах (ИНТАС, 7-я рамочная программа ЕС, Словенско-российский грант двустороннего сотрудничества), гранта РНФ.

Научные награды:

Награждён медалью университета им. Лучиана Блага (2014, Сибиу, Румыния), хрустальным призом университета Ангел Канчев (2017, Русе, Болгария), Наградой за заслуги 9-го Центральноевропейского пищевого конгресса (2018, Сибиу, Румыния), Наградой «За большие заслуги» Европейской группы гигиенического инжиниринга и дизайна (2018, Копенгаген, Дания).

Член редколлегии 9-и международных научных журналов.

Педагогическая деятельность: читает курсы лекций «Общая биотехнология» и «Гигиенический дизайн пищевых и биотехнологических производств», руководит дипломными работами, работами аспирантов.

Является автором более 370 научных работ, в том числе более 130 научных статей, из них 56 индексируемых Web of Science и Scopus ( 7 статей – Q1), 16 российских и иностранных патентов, 5 учебных пособий.

Являлся членом международных научных комитетов, председателем и сопредседателем 48-и международных научных конгрессов и конференций

проходивших в Армении, Венгрии, Ирландии, Македонии, Молдове, Латвии, Литве, Нидерландах, России, Румынии, Сербии, Словакии, Тайване, Украине.

Член международной академии пищевых наук и технологий (IAFOST).

Член международной академии холода (МАХ)

Почётный работник сферы образования РФ

История кафедры

Кафедра технологии микробиологического синтеза(ТМС) была основана в 1975 г. Это был период бурного развития новой отрасли науки и техники - промышленной биотехнологии.

У истоков биотехнологии в нашем институте стояли известный нефтехимик, д.т.н., профессор Владимир Александрович Проскуряков и его ученик - д.т.н., профессор Владимир Иванович Яковлев. Созданная под руководством Владимира Ивановича Яковлева в 1972 г. отраслевая лаборатория Главмикробиопрома "Новые источники сырья для микробиологического синтеза" стала базой для создания новой кафедры.

Профессор В.И. Яковлев сформировал коллектив опытных преподавателей и научных сотрудников - высококвалифицированных специалистов по всем разделам подготовки такой интегральной отрасли знаний, как биотехнология. Это микробиологи: В.И. Сухаревич и В.А. Галынкин, биохимик В.Г. Шмелева, биологи B.C. Злобин и Н.В. Красикова, специалисты в области процессов и аппаратов Ю.К. Геллис и Г.К. Федосеев.

С первых же дней организации кафедры формировалось научное направление, которое могло бы объединить усилия преподавателей, сотрудников, аспирантов и студентов. Поиск новых источников сырья для микробиологического синтеза, регуляторов роста растений и микроорганизмов, интенсификация процессов биосинтеза, синтез микробных экзополисахаридов, экологическая биотехнология - вот далеко не полный перечень направлений, решаемых коллективом кафедры. На кафедру пришли молодые, энергичные исследователи, увлеченные биотехнологией. Очень быстро сформировались и много лет успешно работали на кафедре научно-исследовательские группы под руководством преподавателей кафедры, а также научных сотрудников и кандидатов наук Л.С. Александровой, А.Н. Волковой, Л.В. Пономаревой, М.И. Янкевич, С.Н. Федорова.

Одним из объектов изучения, многие годы объединявшем исследовательские группы кафедры, был продукт - "кероген 70", получаемый на СПЗ "Сланцы" по разработанному и внедренному В.А. Проскуряковым способу обогащения горючих сланцев. В.И. Яковлевым с сотрудниками была разработана технология окисления керогена-70 в воднощелочной среде, которая была реализована на опытно-промышленной установке. Всю технологическую схему и основной аппарат - газлифтный реактор - был предложен группой Ю.К. Геллиса. Монтаж установки, наработку и выделение продуктов окисления осуществляли В.А. Трофимов, А.И. Лукин и А.И. Собетов, находясь в длительных командировках на СПЗ "Сланцы". Основные усилия были направлены на исследование продуктов окисления керогена - дикарбоновых и высокомолекулярных кислот, обладающих стимулирующим действием на рост и развитие растений и микроорганизмов. В.И. Сухаревич с большой группой сотрудников и аспирантов исследовала действие их на микроорганизмы. Влияние на растения стимулятора "Лентехнина", названного так в честь Ленинградского технологического института, изучали Л.С. Александрова и Е.В. Шевенко. Результатом этих работ были многочисленные научные публикации, авторские свидетельства, защита докторских и кандидатских диссертаций, внедрение на заводе лимонной кислоты и широкие полевые испытания на сое в Крыму и Дальнем Востоке.

Партнеры

  • Научно-производственная компания «ИЛМА-ЭКО»
  • ОАО «Комбинат пищевых продуктов»
  • ЗАО «Игристые вина»
  • ООО «Пивоваренная компания Балтика»
  • ООО «БИОМЕДИА»
  • СПб институт управления и пищевых технологий
  • ФГБНУ НИИ хлебопекарной промышленности
  • ФГБУ НИИ онкологии им. Н.Н. Петрова
  • ФГБНУ «Агрофизический научно-исследовательский институт»
  • ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт жиров» (ВНИИ Жиров)
  • ФГБНУ «ВНИИ пищевых добавок«(ВНИИПД)
  • ЗАО «БИОКАД»
  • ООО «Самсон-Мед»
  • ООО «РОСБИО»
  • ООО НТФФ «ПОЛИСАН» (НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ФИРМА "ПОЛИСАН")
  • ООО «АЛКОР БИО»
  • ФГУП «ГосНИИ особо чистых биопрепаратов» Федерального медико-биологического агентства
  • ФГУП СПбНИИ вакцин и сывороток
  • ООО «Герофарм»
  • ФГБУ науки «Институт цитологии РАН»
  • ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Россельхозакадемии
  • ФГБУ «Петербургский институт ядерной физики им. Б.П.Константинова»
  • НИИ Экспериментальной медицины Северо-Западного отделения Российской академии медицинских наук
  • ФГУБ НИИ гриппа Министерства здравоохранения РФ
  • Федеральный Центр консервации библиотечных фондов Российской Национальной библиотеки
  • ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт сельскохозяйственной микробиологии Россельхозакадемии
  • Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений Россельхозакадемии
  • Научно-исследовательский Центр экологическо безопасности Российской Академии Наук
  • НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Пастера
  • Научно-исследовательский институт гигиены, профпатологии и экологии человека (ФГУП «НИИ ГПЭЧ» ФМБА России)
  • ВНИИ Гидротехники им. Б.Е. Веденеева
  • ФГБНУ Институт экспериментальной медицины
  • ФГБУ Детский научно-клинический центр инфекционных болезней

Международное сотрудничество

В 2016 году кафедра технологии микробиологического синтеза впервые начала сотрудничать в рамках программы Европейской академической мобильности Erasmus+ с двумя университетами Румынии – университетом Трансильвании г. Брашова и Университетом Лучиан Блага г. Сибиу. Программа предусматривает обмен как студентами и аспирантами, которые в течение семестра обучаются в университете – партнёре, так и взаимное посещение сотрудников и преподавателей для чтения лекций и обмена опытом.

Подробная информация о программе представлена на сайте Национального офиса Эразмус + в России, а также на сайте программы.

В марте – апреле 2016 года группа сотрудников кафедры ТМС посетила университет Трансильвании. Кафедра ТМС уже имела опыт тесного сотрудничества с этим университетом в рамках международной программы NUTRILAB7-й рамочной программы ЕС в течение 2013-2015 г.г. В течение двух недель своего пребывания в Брашове и.о. зав.кафедрой Лисицкая Т.Б., профессор Шугалей И.В. и доцент Шамцян М.М. читали курсы лекций по микологии, биоорганической химии и биотехнологии, а также совместно с ассистентами кафедры Колесниковым Б.А., Пушкаревым М.А. и зав. учебной лабораторией Соколовой С.В. посещали проходящие в университете занятия, отчёты аспирантов, делились навыками работы с высшими грибами и перенимали опыт румынских коллег.

В университете Трансильвании весной 2016 года в рамках программы мобильности обучались магистрантка кафедры ТМС Ксения Молчанова и аспирант кафедры из Алжира Мохамед Фриуи. В это же время в Университете Лучиан Блага г. Сибиу обучались два магистранта 1 курса группы 253м Анна Беляева и Сергей Сорокин. Весной 2017 года в университете Трансильвании обучались магистранты группы 263м Екатерина Большунова и Елена Киреева, а в Университете Лучиан Блага г. Сибиу – магистранта группы 273м Мария Кокина и бакалавр группы 243 Анатолий Зыбин.

В 2017 году кафедра технологии микробиологического синтеза продолжила работу по программе Европейской академической мобильности с университетом Ангел Кынчев (г.Русе, Болгария). В филиале университета Ангел Кынчев в г. Разград в течение весеннего семестра в рамках программы мобильности обучались трое бакалавров кафедры ТМС группы 243: Ксения Иванова, Полина Старкова, Анастасия Ченцова.

Научно-исследовательская работа

Основными направлениями научных исследований кафедры являются поиск новых источников сырья для биосинтеза, регуляторов роста микроорганизмов и растений, технология производства медицинских препаратов, биологически активных веществ, создание диагностикумов, пищевых добавок функционального назначения, разработка тест-систем для контроля качества и безопасности пищевых продуктов, экологическая биотехнология, разработка способов утилизации ТБО.

Коллектив кафедры поддерживает тесные связи со специалистами из ФГУП Гос. НИИ особо чистых биопрепаратов, Всероссийского научно-исследовательского института защиты растений, Всероссийского научно-исследовательского института сельскохозяйственной микробиологии, Ботанического института им. Комарова, Медицинского университета им. И.П. Павлова, СПбГУ, РХТУ им. Д.И. Менделеева, ВИЛАР, Института биоорганической химии имени академиков М.М. Шемякина и Ю.А. Овчинникова РАН, Казанского государственного химико-технологического университета, Уфимского государственного нефтяного технического университета, Ивановского государственного химико-технологического университета, Института микробиологии НАН Армении, Ереванского государственного университета, Института микробиологии НАН Белоруссии, Института ботаники им. Холодного (Украина), Технического университета Гамбурга (Германия), Исследовательского центра фирмы «Тайо Кагаку» (Япония), Сельскохозяйственного университета Вагенингенина (Нидерланды), Гёттингенского университета (Германия), Университета Монпелье (Франция), Университета Мансура (Египет), Университета Сиены (Италия), Амала центра по изучению рака (Индия), Китайского университета Гонконга (Китай).

Под руководством д.х.н., профессора Гарабаджиу А.В. разработана комплексная технология переработки ТБО и ускоренной рекультивации существующих полигонов твердых отходов, основанная на технологии компостирования ТБО и исключающая экологически опасные процессы сжигания. Предложен способ управления эмиссией парниковых газов из свалочного тела полигонов, позволяющий сократить проблемные выбросы на 50% и более. Запатентован оригинальный способ ускоренного компостирования отходов. Внедрение такого способа позволило увеличить производительность завода механизированной переработки бытовых отходов на 25-30%, а экономический эффект от внедрения разработок составил более миллиарда рублей в год.

Таким образом, Александр Васильевич с коллегами разработали комплекс технологий, позволяющий полностью перерабатывать городские отходы в полезную продукцию и постепенно отказаться от свалок. Добились такого результата, внедрив в практику новейшие достижений экологической биотехнологии и физической химии.

Результаты работ опубликованы в журналах «Журнал прикладной химии», «Проблемы управления рисками в техносфере», «Вестник биотехнологии и физико-химической биологии». По результатам работы выпущено две монографии.

За цикл работ по биотехнологиям утилизации бытовых отходов профессор А.В. Гарабаджиу в 2006 году был удостоен премии Правительства РФ в области науки и техники.

 

К.б.н. Няникова Г.Г. разработала технологию получения бактериальных полисахаридов, обладающих иммуностимулирующей активностью. Также ею разработаны технологии получения кормовой добавки для животных и птицы; препаратов для растениеводства «Биогумикор», «Биолигногумат», «Бактохитан». Совместно с аспиранткой Водолажской С.В. разработана технология получения препарата «Протеинэл» из гаммаруса. Совместно с аспирантом Маметнабиевым Т.Э. разработан и запатентован препарат, повышающий стойкость вин к микробным и физико-химическим помутнениям. В соавторстве с аспиранткой Комиссарчик С.М. разработан и запатентован оригинальный экспресс-метод выявления синтетических пищевых красителей в напитках. Также научно-исследовательская работа Няниковой Г.Г. связана с исследованиями биоповреждений гидротехнических сооружений. Награждена знаком «Изобретатель СССР».

Студенты и аспиранты под руководством Няниковой Г.Г. активно участвуют в научных конкурсах. Ряд студенческих и аспирантских работ были поддержаны Ползуновским грантом, грантом «Молодые ученые – малому наукоемкому бизнесу» и персональными грантами по программе «У.М.Н.И.К.».

К.т.н., доцент Лисицкая Т.Б. занимается созданием биопрепаратов на основе свободноживущих фосфатмобилизирующих микроорганизмов, необходимых для активации процессов фитобиорекультивации нарушенных земель и улучшения фосфорного питания растений, применяемых в сельском хозяйстве. А также исследования Татьяны Борисовны посвящены поиску бактерий-продуцентов фитогормонов, стимулирующих рост растений. Все научно-исследовательские работы выполняются студентами кафедры, результаты исследований были представлены на международных и всероссийских конференциях.

К.т.н., доцент Шамцян М.М. разработал новый способ производства молочной кислоты прямой ферментацией бактерией Streptococcus bovis крахмал и инулин содержащего сырья, в том числе отходов переработки сельскохозяйственной продукции.

Работа, проведенная в 2001-2003 гг. по проекту INTAS FOOD 00-876, в 2005-2006 гг. была продолжена в рамках проекта INTAS 04-84-328.

Так же под руководством Марка Марковича проводятся исследования по поиску новых биологически активных веществ на основе высших базидиомицетов. Установлено противоопухолевое, антиоксидантное, иммуномодулирующее, антидиабетическое, фибринолитическое, тромболитическое коллагенолитическое, лигнолитическое, молокосвертывающее действие грибных БАВ.

Результаты работ опубликованы в журналах: Journal of Biotechnology, Journal of Biological Physics and Chemistry, Acta Alimentaria, Естественные и технические науки, а также в трудах и сборниках тезисов докладов многих международных конгрессов. Получено 2 японских и 10 патентов РФ. Шамцян М.М. был членом международных научных и организационных комитетов ряда международных конгрессов и конференций.

К.б.н. Козлов Г.В. и к.б.н. Анкудинова А.В. разработали ряд технологии очистки почв и водных объектов от нефтепродуктов, полициклических ароматических углеводородов для различных областей использования (городские газоны, промплощадки, сельхозугодия). Анкудиновой А.В. создана коллекция микроорганизмов-деструкторов ПАУ. Разработанные на их основе биопрепараты эффективны для очистки городских почв от наиболее персистентных ПАУ в присутствии высоких концентраций тяжелых металлов и хлорида натрия. Козлов Г.В. обнаружил, что при изучении биодеструкции ПАУ происходит перераспределение вещества между компонентами смеси ПАУ и промежуточное накопление многоядерных веществ при фотолизе и биодеструкции грибами. Для ряда микроорганизмов впервые была установлена способность разрушать ПАУ.

За последние 5 лет результаты научно-исследовательских работ были опубликованы в виде 8 методических указаний, 40 статей, 95 тезисов докладов на региональных, всероссийских и международных конференциях, было получено 10 патентов.

Преподаватели и сотрудники

Няникова Галина Геннадьевна

Доцент, Заместитель заведующего кафедрой по учебной работе

Кандидат биологических наук


Руководитель образовательной программы аспирантуры по направлению 19.06.01 - Промышленная экология и биотехнологии, разработчик образовательной программы подготовки научных и научно-педагогических кадров в аспирантуре по научной специальности 2.7.1 - Биотехнология пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ.

Выпускница кафедры технологии микробиологического синтеза.

Научные интересы: получение и применение хитозансодержащих сорбентов; иммуностимуляторы микробного происхождения; биокоррозия конструкционных материалов гидротехнических сооружений; исследование биоцидов и др.

Эксперт конкурса грантов по программе «У.М.Н.И.К.» по направлениям «Медицина и технологии здоровьесбережения» и «Биотехнологии».

Педагогическая деятельность: читает лекции по учебным дисциплинам «Экологическая биотехнология», «Медицинская биотехнология», «Иммунобиотехнология», «Биогеотехнология», «Биотехнология пробиотических продуктов». Проводит лабораторные занятия, руководит курсовыми и дипломными работами бакалавров и магистрантов, работой аспирантов. Под её руководством защищено 5 кандидатских диссертаций.

Общее число публикаций: более 250 научных работ, в том числе 2 монографии,15 патентов, 5 учебных пособий.

Соколова  Светлана Васильевна

Соколова Светлана Васильевна

Заместитель заведующего кафедрой по научной работе, Заведующая лабораторией

Кандидат технических наук

Волкова Ольга Владимировна

Доктор технических наук

Профессор


Научные интересы: воздействие физических факторов на биологические системы.

Общее число публикаций: более 80 научных работ, 5 патентов РФ.

Почетный работник высшего профессионального образования РФ, Лауреат премии Правительства РФ в области науки и техники

Галынкин Валерий Абрамович

Доктор технических наук

Профессор


Научные интересы: получение биотоплива, морские биоресурсы, получение новых антисептических и дезинфекционных препаратов для людей и ветеринарии (ТРИГЕКСИЛОН)

Педагогическая деятельность: читает курс лекций по учебным дисциплинам "Управление рисками в биотехнологических производствах", "Теоретические основы получения новых видов топлива", «Биохимия микроорганизмов», «Биологические основы резистентности» осуществляет руководство дипломными работами, работами аспирантов.

Общее число публикаций: автор более 320 научных работ, 27 монографий и учебных пособий, 54 патентов и положительных решений.

Куприна  Елена Эдуардовна

Доктор технических наук

Профессор


Является членом диссертационного совета У.03.01.06 Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого по специальности «Биотехнология, в том числе нанобиотехнология» и членом Европейского и Российского хитиновых обществ.

Научные интересы: комплексные безотходные технологии переработки биосырья, биоразлагаемые пленки и покрытия, функциональные продукты питания, полисахариды и липиды из гидробионтов и др.

Педагогическая деятельность: является разработчиком образовательной программы для магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.03. по профилю «Биоинженерия гидробионтов», преподает курсы: «методология проектирования продуктов питания с заданным составом и свойствами», «новые сырьевые источники в рыбной промышленности и пути их переработки», «современные подходы в создании функциональных продуктов питания на рыбной основе»,  «технология получения БАВ и БАД из гидробионтов», «идентификация фальсификатов пищевого сырья» и др..

Публикационная активность: опубликовала 124 научные работы: 6 монографий, 2 учебных пособия, 3 учебно-методических пособия и более 90 научных статей, из них 15 индексируемых в базах Scopus /WebofScience ( 2 статьи –Q2), является автором  20 патентов на изобретения и полезные модели.

Имеет Звание «Почетный работник рыбного хозяйства» (Приказ Федерального Агентства по Рыболовству № 240-Л от 26.06.14) награждена медалью «За заслуги в развитии рыбного хозяйства России» 2 степени (Приказ Федерального Агентства по Рыболовству № 306-Л от 05.07.16).

Меледина Татьяна Викторовна

Доктор технических наук

Профессор


Член ученого Совета Д 212.227.09 по специальности  «Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ» в Университете ИТМО.

Заслуженный работник высшей школы.

 Сфера научных интересов лежит в области биотехнологии дрожжей, солода, создания новых технологий пива и стабилизации его качественных характеристик, разработки функциональных и специализированных продуктов питания. В этом направлении под ее руководством более 20 человек защитили кандидатские диссертации.

Является автором 4 монографий и более 20 учебных пособий.

Награждена орденом «За заслуги в развитии пивоваренной отрасли».

Шугалей Ирина Владимировна

Доктор химических наук

Профессор


В 2021 г. получила второе высшее образование: с отличием окончила магистратуру кафедры МБТ Санкт-Петербургского Технологического института (Технического университета) по специальности «Биотехнология»

Является заместителем Главного редактора журнала «Экологическая химия», а также членом диссертационного совета в Санкт-Петербургском государственном технологическом институте: Д 24.2.383.01 (Д 212.230.02) по специальности 1.4.9. (02.00.10) «Биоорганическая химия».

Научные интересы:

-Исследование биологической активности наноуглеродных материалов и аспектов их медико-биологического использования;

-Исследование анти- и прооксидантной активности переходных металлов и их комплексов с азотистыми лигандами in vitro и in vivo;

-Изменения в структуре антиоксидантной системы больных с различными типами свободнорадикальных патологий и особенности коррекции таких состояний с помощью антиоксидантов;

-Развитие и контроль оксидативного стресса при различных типах воздействия

-Исследование кинетики и механизмов радикальных процессов с участием белков разных типов.

Педагогическая деятельность: разработаны и читаются курсы лекций по учебным дисциплинам: «Основы экологии», «Основы биохимии», «Биохимия», «Химия биологически активных веществ» в рамках программы бакалавриата, а также «Основы физиологии питания», «Методы контроля качества в пищевом производстве», «Безопасность продуктов питания», «Свободнорадикальные процессы в биологических системах», «Физическая химия живого», «Основы токсикологии» в рамках программы  магистратуры.

Руководит курсовыми и выпускными работами бакалавров и магистрантов.

Общее число публикаций: более 480 научных трудов; из них 5 монографий, 3 патента, 4 учебных пособия.

В 2020-2021 г. прошла переподготовку в Автономной некоммерческой организации дополнительного профессионального образования «Национальный технологический университет» (АНО ДПО «НТУ», г. Москва) по программе «Экология. Охрана окружающей среды и экологическая безопасность» с присвоением квалификации «Инженер-эколог».

В 2021 г.  прошла обучение в Российской Академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации (РАНХиГС) в рамках программы «Digital-преподаватель: практики и инструменты организации эффективного дистанционного обучения».

Лисицкая Татьяна Борисовна

Кандидат технических наук

Доцент


Выпускница кафедры ТМС 1983 г.

Научные интересы: биосинтез БАВ микроорганизмами, создание бактериальных препаратов для стимуляции роста растений, биоповреждения.

Педагогическая деятельность: читает лекции по учебным дисциплинам (в том числе на английском языке) «Общая биология», «Микробиология», «Пищевая микробиология», «Микология», «Вирусология», «Методы создания продуцентов БАВ», руководит курсовыми и дипломными работами бакалавров и магистрантов.

За последние 5 лет получила 7 сертификатов о повышении квалификации, в том числе в университетах Румынии и Латвии.

Общее число публикаций: 100 научных работ, в том числе 2 патента, 12 учебных пособий.

Бараненко Денис Александрович

Бараненко Денис Александрович

Кандидат технических наук

Доцент

Бройко Юлия Владимировна

Кандидат технических наук

Доцент


Научные интересы: разработка ресурсосберегающих пищевых технологий, применение искусственного холода в технологии пищевых продуктов, биотехнологические способы переработки сельскохозяйственного сырья, применение хитозана в технологии производства и хранения пищевых продуктов.

Педагогическая деятельность: читает лекции по учебной дисциплине «Основы физиологии питания». Проводит практические и лабораторные занятия, руководит курсовыми и дипломными работами бакалавров и магистрантов.

Общее число публикаций: более 30 научных работ, в том числе 2 учебно-методических пособия.

Козлов Григорий Владимирович

Кандидат биологических наук

Доцент


Научные интересы: переработка ТКО, биодеградация ПАУ, биокатализ.

Педагогическая деятельность: читает курсы лекций по учебным дисциплинам «Биологическая статистика», «Промышленная биотехнология», «Биокатализ в промышленности», «Основы научных исследований», «Основы бионанотехнологии», «Современные проблемы биотехнологии», «Методологические основы исследований в биотехнологии»,  руководит дипломными работами, работами аспирантов.

Общее число публикаций: более 50 публикаций, 4 патента.

Колесников Борис  Алексеевич

Кандидат технических наук

Доцент


Закончил аспирантуру в 2013 году по специальности 03.01.06 - биотехнология и подготовил к защите кандидатскую диссертации на тему: «Разработка комплексного метода получения ферментов и гидрофобинов глубинным культивированием грибов».

Является победителем конкурса грантов по программе «У.М.Н.И.К», участвует в выполнении международной программы  «NUTRILAB», является победителем конкурса грантов Санкт-Петербурга для студентов, аспирантов, молодых учёных, молодых кандидатов наук 2012 г.

Педагогическая деятельность: ведёт  лабораторные занятия по курсам «Общая биотехнология» и «Основы биотехнологии», практические занятия «Управление рисками в биотехнологии».

Общее число публикаций: 4 статьи, 15 тезисов докладов на международных и всероссийских конференциях.

Пушкарев Михаил Алексеевич

Руководитель основной образовательной программы «Биотехнология»

Кандидат технических наук

Доцент


Закончил аспирантуру в 2014 году по специальности 03.01.06 - биотехнология и подготовил к защите кандидатскую диссертации на тему: «Разработка ферментативного метода получения биодизельного топлива из морских гидробионтов».

Является победителем конкурса грантов по программе «У.М.Н.И.К».

Нормоконтролер выпускных квалификационных работ.

Ответственный за профориентационную работу на факультете.

Педагогическая деятельность: ведёт лабораторные занятия по курсам Общая биология и микробиология», «Микология», практические занятия «Бионанотехнология», «Основы бионанотехнологии», «Теоретические основы получения новых видов топлива», «Введение в специальность» и др.

Общее число публикаций: более 55 научных работ

Шестопалова Ирина Анатольевна

Член-корреспондент Международной академии холода

Кандидат технических наук

Доцент


Член-корреспондент Международной академии холода

Научные интересы: разработка функциональных и специализированных продуктов питания; глубокая переработка сырья животного и растительного происхождения; разработка съедобных пленкообразующих покрытий на основе хитозана для пролонгирования сроков годности пищевых продуктов.

Педагогическая деятельность: читает лекции по учебным дисциплинам «Основы управления рисками в биотехнологии», «Основы ХАССП для пищевых производств». Проводит практические занятия и лабораторные занятия, руководит курсовыми и дипломными работами бакалавров и магистрантов.

Общее число публикаций: более 60 научных работ, в том числе 2 патента РФ, 3 учебно-методических пособия.


Более 20 лет подготавливает лабораторные практикумы по «Общей биологии и микробиологии» и «Микологии».

Сорокин Сергей Сергеевич

Инженер-лаборант


Окончил бакалавриат и магистратуру кафедры ТМС. Поступил в аспирантуру на направление 19.06.01. Занимается научно-исследовательской работой по БАВ высших грибов. Имеет 3 публикации.