Бакалавриат

• [19.03.01] Биотехнология

Магистратура

• [19.04.01] Биотехнология
• [19.04.05] Высокотехнологичное производство пищевых продуктов функционального и специализированного назначения

Аспирантура

• [06.06.01] Биологические науки
• [19.06.01] Промышленная экология и биотехнологии

Кафедра технологии микробиологического синтеза(ТМС) была основана в 1975 г. Это был период бурного развития новой отрасли науки и техники - промышленной биотехнологии.

У истоков биотехнологии в нашем институте стояли известный нефтехимик, д.т.н., профессор Владимир Александрович Проскуряков и его ученик - д.т.н., профессор Владимир Иванович Яковлев. Созданная под руководством Владимира Ивановича Яковлева в 1972 г. отраслевая лаборатория Главмикробиопрома "Новые источники сырья для микробиологического синтеза" стала базой для создания новой кафедры.

Профессор В.И. Яковлев сформировал коллектив опытных преподавателей и научных сотрудников - высококвалифицированных специалистов по всем разделам подготовки такой интегральной отрасли знаний, как биотехнология. Это микробиологи: В.И. Сухаревич и В.А. Галынкин, биохимик В.Г. Шмелева, биологи B.C. Злобин и Н.В. Красикова, специалисты в области процессов и аппаратов Ю.К. Геллис и Г.К. Федосеев.

С первых же дней организации кафедры формировалось научное направление, которое могло бы объединить усилия преподавателей, сотрудников, аспирантов и студентов. Поиск новых источников сырья для микробиологического синтеза, регуляторов роста растений и микроорганизмов, интенсификация процессов биосинтеза, синтез микробных экзополисахаридов, экологическая биотехнология - вот далеко не полный перечень направлений, решаемых коллективом кафедры. На кафедру пришли молодые, энергичные исследователи, увлеченные биотехнологией. Очень быстро сформировались и много лет успешно работали на кафедре научно-исследовательские группы под руководством преподавателей кафедры, а также научных сотрудников и кандидатов наук Л.С. Александровой, А.Н. Волковой, Л.В. Пономаревой, М.И. Янкевич, С.Н. Федорова.

Одним из объектов изучения, многие годы объединявшем исследовательские группы кафедры, был продукт - "кероген 70", получаемый на СПЗ "Сланцы" по разработанному и внедренному В.А. Проскуряковым способу обогащения горючих сланцев. В.И. Яковлевым с сотрудниками была разработана технология окисления керогена-70 в воднощелочной среде, которая была реализована на опытно-промышленной установке. Всю технологическую схему и основной аппарат - газлифтный реактор - был предложен группой Ю.К. Геллиса. Монтаж установки, наработку и выделение продуктов окисления осуществляли В.А. Трофимов, А.И. Лукин и А.И. Собетов, находясь в длительных командировках на СПЗ "Сланцы". Основные усилия были направлены на исследование продуктов окисления керогена - дикарбоновых и высокомолекулярных кислот, обладающих стимулирующим действием на рост и развитие растений и микроорганизмов. В.И. Сухаревич с большой группой сотрудников и аспирантов исследовала действие их на микроорганизмы. Влияние на растения стимулятора "Лентехнина", названного так в честь Ленинградского технологического института, изучали Л.С. Александрова и Е.В. Шевенко. Результатом этих работ были многочисленные научные публикации, авторские свидетельства, защита докторских и кандидатских диссертаций, внедрение на заводе лимонной кислоты и широкие полевые испытания на сое в Крыму и Дальнем Востоке.

• Научно-производственная компания «ИЛМА-ЭКО»
• ОАО «Комбинат пищевых продуктов»
• ЗАО «Игристые вина»
• ООО «Пивоваренная компания Балтика»
• ООО «БИОМЕДИА»
• СПб институт управления и пищевых технологий
• ФГБНУ НИИ хлебопекарной промышленности
• ФГБУ НИИ онкологии им. Н.Н. Петрова
• ФГБНУ «Агрофизический научно-исследовательский институт»
• ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт жиров» (ВНИИ Жиров)
• ФГБНУ «ВНИИ пищевых добавок«(ВНИИПД)
• ЗАО «БИОКАД»
• ООО «Самсон-Мед»
• ООО «РОСБИО»
• ООО НТФФ «ПОЛИСАН» (НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ФИРМА "ПОЛИСАН")
• ООО «АЛКОР БИО»
• ФГУП «ГосНИИ особо чистых биопрепаратов» Федерального медико-биологического агентства
• ФГУП СПбНИИ вакцин и сывороток
• ООО «Герофарм»
• ФГБУ науки «Институт цитологии РАН»
• ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Россельхозакадемии
• ФГБУ «Петербургский институт ядерной физики им. Б.П.Константинова»
• НИИ Экспериментальной медицины Северо-Западного отделения Российской академии медицинских наук
• ФГУБ НИИ гриппа Министерства здравоохранения РФ
• Федеральный Центр консервации библиотечных фондов Российской Национальной библиотеки
• ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт сельскохозяйственной микробиологии Россельхозакадемии
• Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений Россельхозакадемии
• Научно-исследовательский Центр экологическо безопасности Российской Академии Наук
• НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Пастера
• Научно-исследовательский институт гигиены, профпатологии и экологии человека (ФГУП «НИИ ГПЭЧ» ФМБА России)
• ВНИИ Гидротехники им. Б.Е. Веденеева
• ФГБНУ Институт экспериментальной медицины
• ФГБУ Детский научно-клинический центр инфекционных болезней

В 2016 году кафедра технологии микробиологического синтеза впервые начала сотрудничать в рамках программы Европейской академической мобильности Erasmus+ с двумя университетами Румынии – университетом Трансильвании г. Брашова и Университетом Лучиан Блага г. Сибиу. Программа предусматривает обмен как студентами и аспирантами, которые в течение семестра обучаются в университете – партнёре, так и взаимное посещение сотрудников и преподавателей для чтения лекций и обмена опытом.

Подробная информация о программе представлена на сайте Национального офиса Эразмус + в России, а также на сайте программы.

В марте – апреле 2016 года группа сотрудников кафедры ТМС посетила университет Трансильвании. Кафедра ТМС уже имела опыт тесного сотрудничества с этим университетом в рамках международной программы NUTRILAB7-й рамочной программы ЕС в течение 2013-2015 г.г. В течение двух недель своего пребывания в Брашове и.о. зав.кафедрой Лисицкая Т.Б., профессор Шугалей И.В. и доцент Шамцян М.М. читали курсы лекций по микологии, биоорганической химии и биотехнологии, а также совместно с ассистентами кафедры Колесниковым Б.А., Пушкаревым М.А. и зав. учебной лабораторией Соколовой С.В. посещали проходящие в университете занятия, отчёты аспирантов, делились навыками работы с высшими грибами и перенимали опыт румынских коллег.

В университете Трансильвании весной 2016 года в рамках программы мобильности обучались магистрантка кафедры ТМС Ксения Молчанова и аспирант кафедры из Алжира Мохамед Фриуи. В это же время в Университете Лучиан Блага г. Сибиу обучались два магистранта 1 курса группы 253м Анна Беляева и Сергей Сорокин. Весной 2017 года в университете Трансильвании обучались магистранты группы 263м Екатерина Большунова и Елена Киреева, а в Университете Лучиан Блага г. Сибиу – магистранта группы 273м Мария Кокина и бакалавр группы 243 Анатолий Зыбин.

В 2017 году кафедра технологии микробиологического синтеза продолжила работу по программе Европейской академической мобильности с университетом Ангел Кынчев (г.Русе, Болгария). В филиале университета Ангел Кынчев в г. Разград в течение весеннего семестра в рамках программы мобильности обучались трое бакалавров кафедры ТМС группы 243: Ксения Иванова, Полина Старкова, Анастасия Ченцова.

Основными направлениями научных исследований кафедры являются поиск новых источников сырья для биосинтеза, регуляторов роста микроорганизмов и растений, технология производства медицинских препаратов, биологически активных веществ, создание диагностикумов, пищевых добавок функционального назначения, разработка тест-систем для контроля качества и безопасности пищевых продуктов, экологическая биотехнология, разработка способов утилизации ТБО.

Коллектив кафедры поддерживает тесные связи со специалистами из ФГУП Гос. НИИ особо чистых биопрепаратов, Всероссийского научно-исследовательского института защиты растений, Всероссийского научно-исследовательского института сельскохозяйственной микробиологии, Ботанического института им. Комарова, Медицинского университета им. И.П. Павлова, СПбГУ, РХТУ им. Д.И. Менделеева, ВИЛАР, Института биоорганической химии имени академиков М.М. Шемякина и Ю.А. Овчинникова РАН, Казанского государственного химико-технологического университета, Уфимского государственного нефтяного технического университета, Ивановского государственного химико-технологического университета, Института микробиологии НАН Армении, Ереванского государственного университета, Института микробиологии НАН Белоруссии, Института ботаники им. Холодного (Украина), Технического университета Гамбурга (Германия), Исследовательского центра фирмы «Тайо Кагаку» (Япония), Сельскохозяйственного университета Вагенингенина (Нидерланды), Гёттингенского университета (Германия), Университета Монпелье (Франция), Университета Мансура (Египет), Университета Сиены (Италия), Амала центра по изучению рака (Индия), Китайского университета Гонконга (Китай).

Под руководством д.х.н., профессора Гарабаджиу А.В. разработана комплексная технология переработки ТБО и ускоренной рекультивации существующих полигонов твердых отходов, основанная на технологии компостирования ТБО и исключающая экологически опасные процессы сжигания. Предложен способ управления эмиссией парниковых газов из свалочного тела полигонов, позволяющий сократить проблемные выбросы на 50% и более. Запатентован оригинальный способ ускоренного компостирования отходов. Внедрение такого способа позволило увеличить производительность завода механизированной переработки бытовых отходов на 25-30%, а экономический эффект от внедрения разработок составил более миллиарда рублей в год.

Таким образом, Александр Васильевич с коллегами разработали комплекс технологий, позволяющий полностью перерабатывать городские отходы в полезную продукцию и постепенно отказаться от свалок. Добились такого результата, внедрив в практику новейшие достижений экологической биотехнологии и физической химии.

Результаты работ опубликованы в журналах «Журнал прикладной химии», «Проблемы управления рисками в техносфере», «Вестник биотехнологии и физико-химической биологии». По результатам работы выпущено две монографии.

За цикл работ по биотехнологиям утилизации бытовых отходов профессор А.В. Гарабаджиу в 2006 году был удостоен премии Правительства РФ в области науки и техники.

 

К.б.н. Няникова Г.Г. разработала технологию получения бактериальных полисахаридов, обладающих иммуностимулирующей активностью. Также ею разработаны технологии получения кормовой добавки для животных и птицы; препаратов для растениеводства «Биогумикор», «Биолигногумат», «Бактохитан». Совместно с аспиранткой Водолажской С.В. разработана технология получения препарата «Протеинэл» из гаммаруса. Совместно с аспирантом Маметнабиевым Т.Э. разработан и запатентован препарат, повышающий стойкость вин к микробным и физико-химическим помутнениям. В соавторстве с аспиранткой Комиссарчик С.М. разработан и запатентован оригинальный экспресс-метод выявления синтетических пищевых красителей в напитках. Также научно-исследовательская работа Няниковой Г.Г. связана с исследованиями биоповреждений гидротехнических сооружений. Награждена знаком «Изобретатель СССР».

Студенты и аспиранты под руководством Няниковой Г.Г. активно участвуют в научных конкурсах. Ряд студенческих и аспирантских работ были поддержаны Ползуновским грантом, грантом «Молодые ученые – малому наукоемкому бизнесу» и персональными грантами по программе «У.М.Н.И.К.».

К.т.н., доцент Лисицкая Т.Б. занимается созданием биопрепаратов на основе свободноживущих фосфатмобилизирующих микроорганизмов, необходимых для активации процессов фитобиорекультивации нарушенных земель и улучшения фосфорного питания растений, применяемых в сельском хозяйстве. А также исследования Татьяны Борисовны посвящены поиску бактерий-продуцентов фитогормонов, стимулирующих рост растений. Все научно-исследовательские работы выполняются студентами кафедры, результаты исследований были представлены на международных и всероссийских конференциях.

К.т.н., доцент Шамцян М.М. разработал новый способ производства молочной кислоты прямой ферментацией бактерией Streptococcus bovis крахмал и инулин содержащего сырья, в том числе отходов переработки сельскохозяйственной продукции.

Работа, проведенная в 2001-2003 гг. по проекту INTAS FOOD 00-876, в 2005-2006 гг. была продолжена в рамках проекта INTAS 04-84-328.

Так же под руководством Марка Марковича проводятся исследования по поиску новых биологически активных веществ на основе высших базидиомицетов. Установлено противоопухолевое, антиоксидантное, иммуномодулирующее, антидиабетическое, фибринолитическое, тромболитическое коллагенолитическое, лигнолитическое, молокосвертывающее действие грибных БАВ.

Результаты работ опубликованы в журналах: Journal of Biotechnology, Journal of Biological Physics and Chemistry, Acta Alimentaria, Естественные и технические науки, а также в трудах и сборниках тезисов докладов многих международных конгрессов. Получено 2 японских и 10 патентов РФ. Шамцян М.М. был членом международных научных и организационных комитетов ряда международных конгрессов и конференций.

К.б.н. Козлов Г.В. и к.б.н. Анкудинова А.В. разработали ряд технологии очистки почв и водных объектов от нефтепродуктов, полициклических ароматических углеводородов для различных областей использования (городские газоны, промплощадки, сельхозугодия). Анкудиновой А.В. создана коллекция микроорганизмов-деструкторов ПАУ. Разработанные на их основе биопрепараты эффективны для очистки городских почв от наиболее персистентных ПАУ в присутствии высоких концентраций тяжелых металлов и хлорида натрия. Козлов Г.В. обнаружил, что при изучении биодеструкции ПАУ происходит перераспределение вещества между компонентами смеси ПАУ и промежуточное накопление многоядерных веществ при фотолизе и биодеструкции грибами. Для ряда микроорганизмов впервые была установлена способность разрушать ПАУ.

За последние 5 лет результаты научно-исследовательских работ были опубликованы в виде 8 методических указаний, 40 статей, 95 тезисов докладов на региональных, всероссийских и международных конференциях, было получено 10 патентов.