Заведующий кафедрой МБТ доктор биологических наук Дмитрий Олегович Виноходов окончил Санкт-Петербургский технологический институт в 1992 году. В его работах, охватывающих проблемы биологического анализа объектов окружающей среды, предложены способы стандартизации процесса постановки биотестов, методы управления биологическими тест-системами, сформирована единая концепция биотестирования. Теория биотестирования тесно связана с практикой: на кафедре создан первый отечественный токсикит – сухой биопрепарат для экспрессной оценки токсичности объектов окружающей среды, приготовленный на основе цист покоя одноклеточного организма Colpoda steinii. Применение данного препарата регламентировано межгосударственным стандартом СНГ, его внедрение в экологических лабораториях позволило существенно ускорить многие аналитические процедуры. Ведутся разработки приборных методов экологического контроля на основе биосенсоров. Автор более 60 научных трудов, в том числе, трех монографий и ряда патентов.

Преподает учебные курсы «Молекулярная биология», «Генетическая инженерия», «Матричные процессы в биологических системах »,  «Введение в специальность и основы научных исследований».