О блокадном хлебе

26 января 2022 года

С 18 по 30 января проходит Всероссийская акция памяти «Блокадный хлеб».

Акция призвана напомнить об одной из самых героических и трагических страниц Великой Отечественной войны, о мужестве и стойкости жителей города, переживших беспрецедентную блокаду. Символом акции стал небольшой кусочек хлеба весом 125 грамм — именно такой была минимальная ежедневная норма выдачи хлеба в Ленинграде в самый трудный период блокады — зимой 1941/1942 г. 
В рамках акции сотрудники образовательных и культурных учреждений раздают всем желающим 125-граммовые кусочки чёрного хлеба в память о пережитых трудностях. 

Блокада Ленинграда во время  Великой отечественной войны длилась 872 дня с 8 сентября 1941 года до 27 января 1944 года. Наступление на Ленинград вела группа фашистских армий «Север».

За время блокады было эвакуировано больше 1,5 миллиона человек.

От голода и лишений за время блокады погибло почти 700 тысяч ленинградцев.

Самый тяжелый период – с декабря по февраль первой блокадной зимы 1941-1942.

В это время бойцам на передовой линии обороны выдавали 500 гр. хлеба в день, рабочим горячих цехов – 375 гр., остальным рабочим и инженерам – 250 гр., служащим, иждивенцам и детям – 125 гр.

На 50 процентов блокадный хлеб состоял из несъедобных примесей, заменявших муку:

• пищевая целлюлоза,
• жмых (остатки после отжима растительного масла из семян масличных культур – подсолнечника, рапса, льна),
• обойная пыль,
• выбойки из мешков,
• хвоя.

Другие продукты в этот период не выдавали.